Kartanon juhlamenut

Kartanon uudistuneet juhlamenut ovat räätälöity nautinto juhlanne kunniaksi. Keittiömestari Pasi Kovanen on suunnitellut vuodelle 2025 kokonaisuudet, joista voit itse räätälöidä oman Juhlamenun.

Voit täydentää kokonaisuutta ekstra jälkiruoalla ja iltapalalla, tai vaikka molemmilla. Erikoisruokavaliot huomioidaan ennakkoilmoituksen mukaan. Voit lisätä menuun myös toisen pääruoan, kysy hinta kahdella pääruoalla tai muilla muutoksilla myyntipalvelusta, hinta tarkistetaan valintasi mukaisesti.

Ruokajuomana hintaan sisältyy vesi, kotikalja saatavilla lisähintaan +2 eur / hlö. Lasten hinta 5-12 v. -50% ja alle 5v veloituksetta. Huomioimme erikoisruokavaliot ennakolta ilmoitetun mukaisesti. Hinnat minimi 30 hengen ryhmälle, jos ryhmäkoko on alle 30 henkeä, hinta +10%. Buffet menujen osalta minimiveloitus on 20 aikuista.

Alkuruoka ryhmä 1

Ryhmä 1 valitse näistä kolme

Ceasarsalaattia
Punajuurikvinoa ja vuohenjuustoa
Gremolatalla maustettuja kasviksia
Kukkakaalitahia ja hunajakukkakaalia
Metsäsienipiirasta ja lehtipersiljakastiketta
Tillipesto-perunasalaattia ja marinoitua punasipulia

Alkuruoka ryhmä 2

Ryhmä 2 valitse näistä 2

Savulahnakakkua ja punasipulihilloketta
Harmoonin pikkukalaa ja Kivijärven tomaattihaukea
Sokeri-suolattua lohta ja jallusinappia
Mätimoussea ja ruislastuja
Katkarapusalaattia ja chilimajoneesia
Pannukakkurullaa ja tilli-kylmäsavulohi-ranskankermaa

Alkuruoka ryhmä 3

Ryhmä 3 valitse näistä 2

Hedelmäistä kanaterriiniä ja inkivääri-omenchutneyta
Paahtopaistia ja timjami-sipulikastiketta
Maustettuja makkaroita ja pikkelöityä fenkoli-kurkkusalaattia
Savustettua porsaan filettä ja mustapippuri-sitruunamajoneesia
Grillattua kanaa ja paahdettua paprikakastiketta

Pääruoka vaihtoehdot

Valitse yksi pääruoka

Savustettua Nieriää ja purjo-kuohuviinikastiketta 62 €

Katkaravuilla täytettyä kuhaa ja tummaa tillikastiketta 66 €

Lehtolan limousinea ja Cafe de Paris kastiketta 64 €

Sienillä täytettyä kananrintaa ja Madeirakastiketta 59 €

Yrtti-chili paahdettua kukkakaalia ja tummaa misokastiketta 55 €

Lisukkeeksi:
Sitruuna-perunaterriiniä ja kurpitsa-papupaistosta
tai
Puikulaperunapyrettä ja rakuunavoikasviksia

Menu on mahdollista lisähintaan saada myös kahdella pääruoalla.

Jälkiruoka vaihtoehdot

Valitse yksi

Juhlava täyte-, mousse- tai tuorejuustokakku
Karamellimoussea, mehustettua marjoja ja paahdettua kauraa
Puolukka-valkosuklaapiirasta ja rosmariini-kinuskikastiketta

Juhlan kruunaava kakku voi olla moussekakku, hyydykekakku, tuorejuustokakku, sokeri- tai mantelimassalla kuorrutettu fantasiakakku tai ihan perinteinen marjakermakakku.

Tässä joitakin esimerkkejä:
Hyydykekakut suklaa- tai vaniljakeksipohjalla seuraavissa mauissa: suklaa-, vadelma-, mansikka- tai sitrushyydykekakku, vaniljahyydykekakku omenakiilteellä, mango-passionhyydykekakku vaniljakeksipohjalla

Sokerimassakakut valmistetaan sopimuksen mukaan hinta, riippuu kakun koristelusta. Täytevaihtoehtoja mm: marjaisat täytteet ja moussetäytteiset kakut, sekä suklaa, mango-passion mousse.

Menu Aapeli

Klassikko syntyessään, valmis menuehdotus em. vaihtoehdoista.

Raikasta salaattia, vinegretteä ja artesaanikastiketta
Kartanon leipää ja levitettä
Gremolatella maustettuja kasviksia
Kukkakaalitahia ja hunaja-kukkakaalia
Metsäsienipiirasta ja lehtipersiljakastiketta
**
Kartanon pikkukalaa ja Kivijärven tomaattihaukea
Pannukakkurullaa ja tilli-kylmäsavulohiranskankermaa
Hedelmäistä kanaterriiniä ja inkivääri-omenchutneyta
Maustettuja makkaroita ja pikelöityä fenkoli-kurkkusalaattia

Pääruoka
Savustettua Nieriää ja purjo-kuohuviinikastiketta, sitruuna-perunaterriiniä ja kurpitsa-papupaistosta

Jälkiruoka
Puolukka-valkosuklaapiirasta ja rosmariini-kinuskikastiketta
Kahvi/tee

Hinta 62 e / hlö

Erikoismenut

Jäitkö kaipaamaan jotain muuta? Tarjoamme mielellään lisää valmiita vaihtoehtoja, esim. Kasvisruokamenu Lipstikka tai Grilliteemainen menu. Joulumenut löydät erikseen täältä.

Iltapalat

Iltasoitto

Nachoja, salsaa ja jukolan cheddar juustoa kerroksittain paahdettuna uunivuoassa 9 €/hlö

Oskarin Operetti

Mausteisia broilerin nuijia, täyslihamakkaraa, aiolia, chilimajoneesia, tuoreyrttisalsaa ja perunarieskaa

17 €/hlö

Yösinfonia

Jukolan aitocheddar, Peltolan blue- ja Kolatun Valma-brie juustot tarjolla artesaanihillon, pähkinöiden, hedelmien ja keksien kera 22 €/hlö

Tacot

Jokaisen oman valinnan mukaan täytetyt tacot, täytevaihtoehtoina: Vihersalaatti, tomaattisalsa, avokadotahna sekä ennakkoon valittuna päätäytteenä joko jauheliha tai papumuhennos 14 €/hlö.